Kapustové závitky

Tisk
( 0 volby )

Ingredience:
8 kapustových listů
220 g kuřecího masa
170 g vyloupaných syrových nebo uvařených krevet
sůl
1 lžička kukuřičného škrobu
½ lžičky chilli koření
1 vejce
1 lžíce rostlinného oleje
1 pórek
1 stroužek česneku
1 červená chilli paprička

Popis přípravy:
Ve velkém hrnci přivedeme k varu vodu a povaříme v ní zhruba 2 minuty kapustové listy. Vodu slijeme, kapustové listy zchladíme pod studenou tekoucí vodou, osušíme papírovými utěrkami a rozložíme na pracovní desku. Kuřecí maso a krevety rozmixujeme najemno nebo umeleme, osolíme a důkladně smícháme s kukuřičným škrobem, chilli kořením a vejcem. Na rozložené listy kapusty rozdělíme náplň z kuřecího masa a krevet. Umístíme je spíše ke kraji každého listu. Na jeden závitek použijeme zhruba 2 lžička náplně. Okraje kapustových listů přeložíme kolem náplně a utvoříme pevné balíčky. Závitky položíme spojením listů dospod v jedné vrstvě do zapékací misky. Nádobu postavíme na vhodnou podložku do hrnce s vroucí vodou, přikryjeme pokličkou a závitky vaříme v páře 10 minut. V předehřátém woku rozehřejeme rostlinný olej. Přidáme na kolečka nakrájený pórek a na plátky nakrájený česnek a opékáme za stálého míchání 1-2 minuty. Kapustové závitky ozdobíme nudličkami chilli papričky, doplníme opečeným pórkem s česnekem a podáváme.