Crostini s rajčaty nakládanými v oleji

Tisk
( 5 volby ) Ingredience:
1 větší bageta
4 stroužky česneku
6 lžic olivového oleje
4 sušená rajčata v oleji
30 g másla
sůl a pepř
12 vypeckovaných rajčat
¼ lžičky rozmarýnu

Popis přípravy:
Bagetu nakrájíme na tenké krajíčky a poklademe je na plech. Do olivového oleje přimícháme utřený česnek a polovinou této směsi potřeme krajíčky bagety. Pečeme 10 minut v předehřáté troubě při 180°C. Plechy vyjmeme z trouby, krajíčky otočíme, znova potřeme olivovým česnekem a pečeme dalších 10 minut až jsou křupavé a zlatavé. Pak je necháme vychladnout. Nakládaná rajčata osušíme a nakrájíme na kousky. Spolu s máslem je dáme do mixéru a rozmixujeme. Podle chuti osolíme a opepříme. Rajčatové pyré natíráme na opečené krajíčky bagety, posypeme nakrájenými olivami a posypeme nasekaným rozmarýnem.