Bramborová crostata se šunkou a scamorzou

Tisk
( 0 volby )

Ingredience na 4 porce:
1 kg brambor
250 g sýru scamorza
150 g prosciutto cotto
30 g másla
muškátový oříšek
2 lžíce mouky
sůl

Popis přípravy:
Brambory oloupeme a nastrouháme hodně nahrubo. V misce brambory smícháme s moukou, solí a muškátovým oříškem. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme polovinu brambor, šunku nakrájenou na kostičky a scamorzu nakrájenou na kousky. Zakryjeme druhou polovinou brambor a zarovnáme do roviny. Zakryjeme pokličkou a vaříme asi 10 minut. Poté placku obrátíme a vaříme z druhé strany dalších 10 minut nebo do doby, až budou brambory měkké a povrch zlatavý. Podáváme horké.