Kohoutí stehna na paprice

Tisk
( 1 volba ) Ingredience:
4 kohoutí stehna
sůl
200 g kořenové zeleniny
2 cibule
celý černý pepř
rostlinný olej
2 lžičky mleté červené papriky
30 g hladké mouky
0,25 ml smetany
citrónová šťáva

Popis přípravy:
Kohoutí stehna vložíme do osolené vody, přidáme očištěnou kořenovou zeleninu, jednu očištěnou cibuli, celý pepř a uvaříme dopoloměkka. Potom kohoutí stehna vyjmeme, vykostíme a nakrájíme na menší kousky. Druhou cibuli nasekáme, zpěníme na rostlinném oleji, přidáme mletou červenou papriku a maso, zaprášíme moukou, osmažíme, polijeme kohoutím vývarem a udusíme doměkka. Nakonec ochutíme kyselou smetanou a citrónovou šťávou.